|
|
Open Lasagne Met Pestoricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 bakje ricotta ( kaas )
- 1 bakje groene pesto
- 8 groene lasagnevellen
- 1 eetlepel kruidenolie basilicum
- 50 gram gemalen grana padano ( kaas )
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ricotta en pesto op kamertemperatuur laten komen. In twee ruime pannen water met zout aan de kook brengen. Lasagnebladen een voor een in pannen laten glijden en in 8-10 minuten beetgaar koken. Tussentijds roeren om te voorkomen dat de bladen aan mekaar plakken. Lasagnebladen met schuimspaan uit de pan nemen en op werkvlak uitspreiden. In een kom pesto, ricotta en 1-2 eetlepels pastakookwater tot saus mengen. Helft van lasagnebladen op vier borden leggen. saus erover vedelen. Afdekken met resterende lasagnebladen. Kruidenolie erover druppelen en lasagne bestrooien met gemalen kaas.
|
|
|